Tagarchief: vitamines

De geweldige voedingswaarde van eieren!

Lees het gehele artikel

De naam zegt het al, maar eieren zijn een ideale bron van eiwitten! Daarnaast bevat een ei tal van gezonde voedingswaarden, namelijk: 

  • Onverzadigde vetzuren 
  • Vitamine B11, vitamine B12, vitamine D, vitamine B2, vitamine A 
  • Mineralen als ijzer, zink, fosfor en seleen 

Onverzadigde vetzuren 
Vetten hebben in de afgelopen jaren een slechte naam gekregen, wat erg jammer is omdat vetten erg belangrijk zijn voor een goede gezondheid! Echter is het soort vet van belang en ook de mate waarin je vetten eet. Door het eten van eieren en dus onverzadigde vetzuren, kun je het risico op hart- en vaatziekten verlagen! Echter bevat de eidooier cholesterol, waardoor geadviseerd wordt om 2 tot 3 eieren in de week te eten.  

Vitamines 
In eieren zitten een heleboel vitamines. Vitamine B11 is nodig voor een goede werking van het lichaam en voor de aanmaak van rode en witte bloedcellen. Daarnaast is ook Vitamine B12 nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen. Rode bloedcellen zijn belangrijk om zuurstof door je bloed te vervoeren. Vitamine B12 is bovendien ook nodig voor een goede werking van het zenuwstelsel. Vitamine D is belangrijk voor het lichaam om calcium uit voeding op te kunnen nemen. Het draagt daarom bij aan de groei en behoud van stevige botten en tanden! Vitamine D speelt ook een rol bij de goede werking van spieren en het immuunsysteem. Vitamine B2 is belangrijk voor de energievoorziening van het lichaam. Als laatst hebben we vitamine A, wat van belang is voor een gezonde huid, haar en nagels. Ook draagt het bij aan een goede werking van de ogen en het afweersysteem.  

Mineralen
Eieren bevatten daarnaast een heleboel mineralen. IJzer bijvoorbeeld, speelt ook een rol in de vorming van rode bloedcellen en is daarom ook belangrijk voor de zuurstoftoevoer in ons bloed. Zink is een ander mineraal, dat betrokken is bij onze stofwisseling. Zink is nodig bij de opbouw van eiwitten, de groei en ontwikkeling van weefsel en een goede werking van het afweer- en immuunsysteem. Fosfor is een mineraal dat samen met calcium stevigheid geeft aan botten en tanden. Ook speelt het een rol bij de energiestofwisseling van ons lichaam. Seleen zit in de lever en beschermt rode bloedlichaampjes en cellen tegen beschadiging. Ook is deze mineraal belangrijk voor een goede werking van de schildklier.  

Genoeg gezondheidsvoordelen om eieren toe te voegen aan je voeding. Desondanks alle voordelen, bevat de eidooier echter cholesterol wat in te grote hoeveelheden nadelig kan zijn voor je hart- en bloedvaten. Daarom wordt het aanbevolen om 2 tot 3 eieren per week te eten. Een tip om toch meer eieren te kunnen eten: eet gekookte eieren als bijvoorbeeld een tussendoortje of in je salade maar haal de dooier eruit!

4 Tekenen dat je te weinig eet als je wil afvallen

Lees het gehele artikel

Als je probeert af te vallen, is dat vaak erg lastig, toch? Mijd zoveel mogelijk calorieën in je dieet. Maar weet je dat het ook mogelijk is om te weinig te eten? Dat maakt het niet alleen moeilijker om een gezond gewicht te bereiken, maar kan ook andere gezondheidsproblemen veroorzaken.

Het eerste dat je jezelf zou moeten afvragen is: “Waarom wil ik afvallen?” Dit lijkt eenvoudig. Het is meestal om weer in je kleding te passen of er beter uit te zien. Maar deze redenen kunnen ertoe leiden dat je beslissingen neemt die niet noodzakelijk het beste zijn in het belang van jouw gezondheid. Eten onder je behoeften is daar slechts een voorbeeld van en helaas kan het flink kwaad aan je lichaam doen.

Iedereen heeft een bepaalde hoeveelheid calorieën of energie nodig om het lichaam goed te kunnen laten functioneren. Als je consequent minder eet, kan de stofwisseling vertragen en het lichaam vasthouden wat het kan om te overleven. Een hongergevoel en een vol gevoel zijn niet de enige indicatoren om te bepalen of je je lichaam naar behoren voedt.

SYMPTOMEN ALS JE TE WEINIG EET

Als je niet voldoende consistent eet, kun je ook enkele van de volgende symptomen opmerken:

1. Je hebt sneller een vermoeid gevoel
Ons lichaam haalt energie uit het voedsel dat we eten. Dus als we niet genoeg eten, kunnen onze energieniveaus ook afnemen. Of je nu maaltijden overslaat of de hoeveelheid voedsel dat je eet beperkt, het eten van te weinig calorieën betekent ook dat je te weinig voedingsstoffen binnenkrijgt. Onderzoek toont aan dat je alle macronutriënten nodig hebt – koolhydraten, eiwitten en vetten – voor duurzame energie. Dat gezegd hebbende, vitamines en mineralen zijn ook essentieel bij het reguleren van de productie van energie. Als je te weinig calorieën eet, wordt het veel moeilijker om al deze belangrijke elementen binnen te krijgen dat je lichaam nodig heeft om goed te kunnen functioneren.

2. Je bent snel geïrriteerd
Je meer geïrriteerd voelen dan normaal kan een andere belangrijke indicator zijn dat je je lichaam niet genoeg brandstof geeft om de dag door te komen. Het innemen van te weinig koolhydraten kan bijzonder problematisch zijn als het gaat om jouw gemoedstoestand. Zonder voldoende koolhydraten kan de bloedsuikerspiegel te laag worden omdat het lichaam niet genoeg suiker of glucose heeft om als brandstof te gebruiken.

3. Je hebt last van constipatie
Om energie te sparen, kan het spijsverteringskanaal het voedsel langzamer door je lichaam laten gaan wanneer je jouw voedselinname beperkt ten opzichte wat het lichaam voor een langere periode nodig heeft. Dit kan constipatie veroorzaken. Bovendien kan het niet genoeg eten van vezels, wat op zich al een uitdaging is zelfs als je genoeg eet om aan je behoeften te voldoen, ook de kans op constipatie vergroten.

4. Je kunt die laatste 5 pondjes maar niet kwijtraken
Meer is niet noodzakelijkerwijs beter. Je verliest meestal gewicht als je een calorietekort hebt, maar als je merkt dat je die laatste paar kilo’s gewoon niet kunt verliezen, is het mogelijk dat je te hard traint, te weinig eet of een combinatie van beide. Kleinere tekorten (denk aan 250-500 calorieën) zijn vaak alles wat je nodig hebt om gewichtsverlies op langere termijn te zien. Bovendien zal dit er niet toe leiden dat je lichaam in de zelfbehoud modus gaat komen, wat door het drastisch beperken van voedselinname vaak wel gebeurd. Hoewel het verlagen van calorieën tot een aanzienlijk lager niveau je in het begin snel laten afvallen, kan dit schadelijk zijn voor de gezondheid en aanleiding geven voor een snellere gewichtstoename in de tijd daarna.