Tagarchief: mineralen

De geweldige voedingswaarde van eieren!

Lees het gehele artikel

De naam zegt het al, maar eieren zijn een ideale bron van eiwitten! Daarnaast bevat een ei tal van gezonde voedingswaarden, namelijk: 

  • Onverzadigde vetzuren 
  • Vitamine B11, vitamine B12, vitamine D, vitamine B2, vitamine A 
  • Mineralen als ijzer, zink, fosfor en seleen 

Onverzadigde vetzuren 
Vetten hebben in de afgelopen jaren een slechte naam gekregen, wat erg jammer is omdat vetten erg belangrijk zijn voor een goede gezondheid! Echter is het soort vet van belang en ook de mate waarin je vetten eet. Door het eten van eieren en dus onverzadigde vetzuren, kun je het risico op hart- en vaatziekten verlagen! Echter bevat de eidooier cholesterol, waardoor geadviseerd wordt om 2 tot 3 eieren in de week te eten.  

Vitamines 
In eieren zitten een heleboel vitamines. Vitamine B11 is nodig voor een goede werking van het lichaam en voor de aanmaak van rode en witte bloedcellen. Daarnaast is ook Vitamine B12 nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen. Rode bloedcellen zijn belangrijk om zuurstof door je bloed te vervoeren. Vitamine B12 is bovendien ook nodig voor een goede werking van het zenuwstelsel. Vitamine D is belangrijk voor het lichaam om calcium uit voeding op te kunnen nemen. Het draagt daarom bij aan de groei en behoud van stevige botten en tanden! Vitamine D speelt ook een rol bij de goede werking van spieren en het immuunsysteem. Vitamine B2 is belangrijk voor de energievoorziening van het lichaam. Als laatst hebben we vitamine A, wat van belang is voor een gezonde huid, haar en nagels. Ook draagt het bij aan een goede werking van de ogen en het afweersysteem.  

Mineralen
Eieren bevatten daarnaast een heleboel mineralen. IJzer bijvoorbeeld, speelt ook een rol in de vorming van rode bloedcellen en is daarom ook belangrijk voor de zuurstoftoevoer in ons bloed. Zink is een ander mineraal, dat betrokken is bij onze stofwisseling. Zink is nodig bij de opbouw van eiwitten, de groei en ontwikkeling van weefsel en een goede werking van het afweer- en immuunsysteem. Fosfor is een mineraal dat samen met calcium stevigheid geeft aan botten en tanden. Ook speelt het een rol bij de energiestofwisseling van ons lichaam. Seleen zit in de lever en beschermt rode bloedlichaampjes en cellen tegen beschadiging. Ook is deze mineraal belangrijk voor een goede werking van de schildklier.  

Genoeg gezondheidsvoordelen om eieren toe te voegen aan je voeding. Desondanks alle voordelen, bevat de eidooier echter cholesterol wat in te grote hoeveelheden nadelig kan zijn voor je hart- en bloedvaten. Daarom wordt het aanbevolen om 2 tot 3 eieren per week te eten. Een tip om toch meer eieren te kunnen eten: eet gekookte eieren als bijvoorbeeld een tussendoortje of in je salade maar haal de dooier eruit!

4 Tekenen dat je te weinig eet als je wil afvallen

Lees het gehele artikel

Als je probeert af te vallen, is dat vaak erg lastig, toch? Mijd zoveel mogelijk calorieën in je dieet. Maar weet je dat het ook mogelijk is om te weinig te eten? Dat maakt het niet alleen moeilijker om een gezond gewicht te bereiken, maar kan ook andere gezondheidsproblemen veroorzaken.

Het eerste dat je jezelf zou moeten afvragen is: “Waarom wil ik afvallen?” Dit lijkt eenvoudig. Het is meestal om weer in je kleding te passen of er beter uit te zien. Maar deze redenen kunnen ertoe leiden dat je beslissingen neemt die niet noodzakelijk het beste zijn in het belang van jouw gezondheid. Eten onder je behoeften is daar slechts een voorbeeld van en helaas kan het flink kwaad aan je lichaam doen.

Iedereen heeft een bepaalde hoeveelheid calorieën of energie nodig om het lichaam goed te kunnen laten functioneren. Als je consequent minder eet, kan de stofwisseling vertragen en het lichaam vasthouden wat het kan om te overleven. Een hongergevoel en een vol gevoel zijn niet de enige indicatoren om te bepalen of je je lichaam naar behoren voedt.

SYMPTOMEN ALS JE TE WEINIG EET

Als je niet voldoende consistent eet, kun je ook enkele van de volgende symptomen opmerken:

1. Je hebt sneller een vermoeid gevoel
Ons lichaam haalt energie uit het voedsel dat we eten. Dus als we niet genoeg eten, kunnen onze energieniveaus ook afnemen. Of je nu maaltijden overslaat of de hoeveelheid voedsel dat je eet beperkt, het eten van te weinig calorieën betekent ook dat je te weinig voedingsstoffen binnenkrijgt. Onderzoek toont aan dat je alle macronutriënten nodig hebt – koolhydraten, eiwitten en vetten – voor duurzame energie. Dat gezegd hebbende, vitamines en mineralen zijn ook essentieel bij het reguleren van de productie van energie. Als je te weinig calorieën eet, wordt het veel moeilijker om al deze belangrijke elementen binnen te krijgen dat je lichaam nodig heeft om goed te kunnen functioneren.

2. Je bent snel geïrriteerd
Je meer geïrriteerd voelen dan normaal kan een andere belangrijke indicator zijn dat je je lichaam niet genoeg brandstof geeft om de dag door te komen. Het innemen van te weinig koolhydraten kan bijzonder problematisch zijn als het gaat om jouw gemoedstoestand. Zonder voldoende koolhydraten kan de bloedsuikerspiegel te laag worden omdat het lichaam niet genoeg suiker of glucose heeft om als brandstof te gebruiken.

3. Je hebt last van constipatie
Om energie te sparen, kan het spijsverteringskanaal het voedsel langzamer door je lichaam laten gaan wanneer je jouw voedselinname beperkt ten opzichte wat het lichaam voor een langere periode nodig heeft. Dit kan constipatie veroorzaken. Bovendien kan het niet genoeg eten van vezels, wat op zich al een uitdaging is zelfs als je genoeg eet om aan je behoeften te voldoen, ook de kans op constipatie vergroten.

4. Je kunt die laatste 5 pondjes maar niet kwijtraken
Meer is niet noodzakelijkerwijs beter. Je verliest meestal gewicht als je een calorietekort hebt, maar als je merkt dat je die laatste paar kilo’s gewoon niet kunt verliezen, is het mogelijk dat je te hard traint, te weinig eet of een combinatie van beide. Kleinere tekorten (denk aan 250-500 calorieën) zijn vaak alles wat je nodig hebt om gewichtsverlies op langere termijn te zien. Bovendien zal dit er niet toe leiden dat je lichaam in de zelfbehoud modus gaat komen, wat door het drastisch beperken van voedselinname vaak wel gebeurd. Hoewel het verlagen van calorieën tot een aanzienlijk lager niveau je in het begin snel laten afvallen, kan dit schadelijk zijn voor de gezondheid en aanleiding geven voor een snellere gewichtstoename in de tijd daarna.

Het belang van voedingsvezels om af te vallen

Lees het gehele artikel

Voedingsvezels zijn bekende voedingsstoffen, maar worden vaak niet goed begrepen. Ze worden geclassificeerd als ofwel oplosbare of onoplosbare vezels, afhankelijk daarvan of zij oplossen in vloeistoffen. Onoplosbare vezels verschaffen meestal volume en zijn niet erg interessant. Maar … oplosbare vezels kunnen krachtige effecten op de gezondheid en het metabolisme hebben.

Voedingsvezels zijn koolhydraten die niet door de mens kunnen worden verteerd. Vezels houden vocht vast en zijn belangrijk voor een goede spijsvertering en stoelgang. Daarnaast is het belangrijk om voldoende voedingsvezels binnen te krijgen als je graag wilt afvallen.

Voor veel mensen is afvallen best ingewikkeld. Ze kiezen vaak voor ingewikkelde, moeilijk vol te houden diëten waarbij ze eerst wel gewicht verliezen, maar na verloop van tijd komt dat gewicht (plus vaak nog een bonus) er weer bij. Kan dat niet gemakkelijker? Ja, dat kan. Eet meer vezels. ‘Is dat alles’? Nou, vezels zullen natuurlijk niet je gewicht in een mum van tijd laten dalen, maar vezels dragen wel bij aan gewichtsreductie. En dat is nog niet alles, want vezels spelen ook een rol bij je stoelgang en je gezondheid. In deze blog lees je waarom je meer vezels zou eten en welke rol het speelt bij je gezondheid en je gewicht.

WAAROM ZOU JE MEER VEZELS ETEN?

Vezels is een type koolhydraat dat je lichaam niet kan verteren. Koolhydraten worden door je lichaam afgebroken en in glucose (voor je hersenen) en glycogeen (voor je spieren) omgezet. Vezels echter passeren je darmen onverteerd en ze helpen je bloedsuikerspiegel te reguleren [1]. Ook geven vezels je een vol gevoel, ze functioneren als het ware als remmers van je eetlust. Ze zijn dus bijzonder handig en ze leveren amper calorieën. Ook blijken vezels de risico’s op het verkrijgen van hartziekten, diabetes en constipatie te verlagen. Dit alles maakt het dat vezelrijke voeding dus best handig is om in te zetten bij afvallen [2] en bij je gezondheid in het algemeen.

WAAR ZIJN VEZELS GOED VOOR?

  • Ze remmen je eetlust
  • Geven je een vol gevoel
  • Verbeteren je stoelgang
  • Bevatten amper calorieën
  • Kunnen darmproblemen oplossen of voorkomen zoals obstipatie en aambeien
  • Dragen bij aan afvallen
  • Zorgen voor een vertraagde afname van glucose in je bloed
  • Dragen bij aan het stabiel houden van je bloedsuikerspiegel
  • Voeding dat rijk is aan vezels bevatten doorgaans veel vitaminen en mineralen

HOEVEEL VOEDINGSVEZELS PER DAG MOET IK ETEN? Als richtlijn geldt voor volwassenen ongeveer 30-40 gram voedingsvezels per dag. Uit onderzoek blijkt dat zo’n 80-90% van de Nederlanders deze norm niet halen.

WELKE VOEDING IS RIJK AAN VEZELS?

Voedingsvezels vind je o.a. in groente, fruit, peulvruchten en graanproducten. In het Nederlandse dieet zijn de voornaamste bronnen van voedingsvezels; (volkoren) brood, aardappelen, groenten en diverse fruitsoorten.

GEVOLGEN VAN EEN TEKORT AAN VOEDINGSVEZELS

Een tekort aan vezels kan onder anderen leiden tot aandoeningen als een te trage stoelgang, obstipatie en aambeien of divertikels (uitstulpingen van de dikke darmwand). Mensen die weinig voedingsvezels eten hebben daarnaast een groter risico op hartziekten, darmkanker, beroerte, borstkanker en diabetes type 2, zo meldt het Voedingscentrum.
Wil je meer vezels eten en op een gezonde manier afvallen? Dan is het advies om je vezels vooral te halen uit groenten, zaden en noten. Graanproducten, zoals brood en pasta, bevatten ook heel veel voedingsvezels, maar daarnaast helaas ook veel koolhydraten. En als je deze koolhydraten niet verbrandt, dan worden ze omgezet in vet en kom je dus aan.

TIPS OM MEER VOEDINGSVEZELS BINNEN TE KRIJGEN

  • Neem ’s ochtends een kom havermout als ontbijt, eventueel aangevuld met zaden (lijnzaad, chiazaad), pitten (pompoenpitten, zonnebloempitten) en vers fruit
  • Voeg extra groenten toe aan je lunch, bijv. wat sla of rauwkost.
  • Kies voor volkoren producten zoals volkoren brood. Neem een beetje volkoren rijst en pasta en vul dit aan met groenten.
  • Voeg geregeld wat zaden en/of noten toe aan je maaltijd. Het is vaak makkelijk om wat noten of zaden in je maaltijd te verwerken.
  • Probeer eens quinoa, boekweit of amarant.
  • Eet vaker bessen. Vooral frambozen en bramen bevatten veel voedingsvezels.
  • Neem wat vaker hummus als snack. Of smeer het op je boterham in plaats van boter. De kikkererwten die gebruikt worden om hummus te maken bevatten veel vezels.
  • Eet fruit en groenten zoveel mogelijk met de schil: dus schil je appel, peer of komkommer liever niet. Ook aardappelen kun je met de schil eten voor extra voedingsvezels.
  • Voeg tarwekiemen of lijnzaad toe aan je toetjes

IS VOEDING MET TOEGEVOEGDE VEZELS GEZOND OF NIET?

Voedingsvezelpreparaten met vezels die een natuurlijke oorsprong hebben zijn over het algemeen veilig om te gebruiken. Veel producten die verrijkt zijn met voedingsvezel bevatten echter synthetische voedingsvezels. Deze synthetische voedingsvezels zouden volgens recent onderzoek kunnen leiden tot “gaten” in de darmen. Synthetische vezels kunnen worden aangetroffen in producten die aangeprijsd worden als ‘extra gezond’, ‘verbetert de stoelgang’ en meer van dergelijke marketingslogans. Het is aan te raden deze producten te mijden en op een natuurlijke manier meer vezels in je dieet te verwerken.

DE ROL VAN VEZELRIJKE VOEDING BIJ HET AFVALLEN

Een voldoende vezelrijke voeding is belangrijk als je wilt afvallen. In de maag en darmen nemen vezels water op waardoor ze in volume toenemen, de maag en darmen raken hierdoor meer gevuld en je hongergevoel neemt af.
Een vezelrijk dieet verlaagt het LDL-cholesterol en bepaalde vetsoorten in het bloed.
Vezels verlagen de opname van koolhydraten en suikers en leveren zelf geen tot nauwelijks calorieën.

Wil je iets goeds doen voor je gezondheid en je gewicht, eet dan volle, natuurlijke producten, dan krijg je ook automatisch voldoende vezels binnen, in combinatie met alle andere stoffen die de natuur ons te bieden heeft!

AFVALLEN DOE JE NIET ZOMAAR

Het Daniel’s Body Plan is een strak plan om snel en blijvend af te vallen. Er zijn veel manieren om snel gewicht te verliezen. Helaas maken de meesten daarvan je erg hongerig en ze verminderen de snelheid van je metabolisme. En daardoor kom je normaal gesproken weer aan. Klinkt dit bekend? Gelukkig is er een andere manier. Met het Daniel’s Body Plan zal je:
> Vrij snel gewicht verliezen
> Geen honger hoeven te leiden
> Geen jojo-effect ervaren

VEZELRIJK ETEN MET HET DANIEL’S BODY PLAN

Daniel’s Body Plan richt zich op het resultaatgericht krijgen en behouden van een gezond lichaamsgewicht door kleine, slimme aanpassingen in je leefstijl. Het Daniel’s Body Plan voorziet je steeds van een kader waarbinnen je dit kan doen. De basis is een vezelrijk dieet en je gaat tenminste 2x per week een uur onder onze begeleiding sporten.
Wij werken dus niet met een tijdelijk dieet, een kuurtje of een methode waarmee je jezelf miserabel hoeft te voelen en zonder dat je metabolisme op een laag pitje gaat werken. Nee, afvallen (en een gezond gewicht) zijn het resultaat van een proces. En je kan het ook nog eens zelf gemakkelijk toepassen!

VOORDELEN VAN HET DANIEL’S BODY PLAN

  • Een gezond en slank lichaam dat in balans is. Zonder jezelf uit te hongeren.
  • Op regelmatige basis gezond bewegen zodat je meer energie krijgt.
  • Een gezonder voedingspatroon, dat zowel lekker als voedend is en makkelijk vol te houden.
  • Een stofwisseling die er voor zorgt dat je vet verbrandt in plaats van opslaat.
  • Wordt gezonder en fitter door middel van kleine, slimme aanpassingen in je leefstijl!

TOT SLOT

Vezels zijn gezond, geen twijfel aan. Ze hebben voordelen en kunnen ook ondersteuning bieden bij het afvallen.
Maar je gezondheid en je lijf werken alleen mee wanneer je gezonde, natuurlijke voeding eet. Dit houdt in voeding in zijn volledige vorm. Hier zitten niet alleen vezels in, maar ook vitaminen, mineralen en nog vele andere stoffen die we nodig hebben om gezond te blijven.